MENÚ MARIDADO CON CERVEZA

EN 5 TIEMPOS

• 35,90€ (I.V.A. incluído)

• APERITIVO COCKTAIL

• Burrito de Pollo con Guacamole y pico de Gallo

  Maridado con Mojito "Desperados"

• ENTRANTE MARISCO

• Mejillones al vapor negro de Irlanda

  Maridado con cerveza "Guinness"

• ENTRANTE PASTA

• Tagliatelle de Espinacas con salsa de Foie y Hongos

  Maridado con cerveza "Paulaner"

• PRINCIPAL (A ELEGIR)

• Dados de Bonito encebollado al Tio Pepe sobre patata panadera y tomates cherrys confitados

  Maridado con cerveza "Judas"

• Solomillo Ibérico relleno de bacon y frutos secos con salsa de frutos rojos y nuestras chips

  Maridado con cerveza "Affligem"

• Postre

• Couland de Chocolate sobre Chocolate fundido

  Maridado con sorbete de cereza ( Trampantojo)

MENÚ MARIDADO CON COCKTAILS

EN 5 TIEMPOS

• 39,90€ (I.V.A. incluído)

• PRIMER TIEMPO

• Minicroquetas líquidas de Pato marinado en salsa de Soja

  Maridado con KOLDEN RUP ( Ron Bacardí, ginger ale..)

• SEGUNDO TIEMPO

• Copa de 3 Texturas con espuma de Idiazabal , Crumble de Nueces y Helado de Membrillo

  Maridado con ASIAN SPARKLIN LEMONADE (Vodka Eristoff, zumo de arándanos..)

• TERCER TIEMPO

• Gyosa Japonesa de Pollo y Verduritas de Temporada con salsa de Pekín

  Maridado con GIN BANGKOK (Gin Bosford Rose, Licor Pisang Ambon, Lima...)

• CUARTO TIEMPO (a elegir)

• Tataki de Atún Rojo sobre cama de Guacamole con sésamo negro

  Maridado con AMERICANO RISERVA AMBRATO (Martini Riserva Speciale Ambrato, Martini Bitter, soda...)

• Timbal de carrillera de Ternera con Puré de Patata a la Vainilla y salsa de Chocolate

  Maridado con AMERICANO RISERVA RUBINO ( Martini Riserva Speciale Rubino, Martini Bitter, soda...)

• QUINTO TIEMPO

• Goucha emborrachado con licor de Arroz

  Maridado con SAINT GERMAIN SPRITZ ( Licor Saint Germain, Cava...)

MENÚ MARIDADO CON MÖET CHANDON Y ESPUMOSOS NACIONALES

EN 5 TIEMPOS

• 45,00€ (I.V.A. incluído)

• EL APERITIVO

• Tosta de Pan de Cristal con Escalope de Foie sobre Gelée de Manzana verde y Crispy de Cereza

  Maridado con Copa de Champagne Möet Chandon Brut Imperial

• EL MARISCO

• Zamburiñas Gallegas con aire de Pomelo

  Maridado con Alvariño Espumoso (Tierra de Asorei Brut)

• LA PASTA

• Ravioles de Pasta casera fresca rellenos de queso Azul Danés acompañado de Puré líquido de Patata morada trufada

  Maridado con ROSATO ITALIANO "Sangue di Giuda - BORGO IMPERIALE"

• EL PRINCIPAL (A ELEGIR)

• Cochinillo a baja temperatura al bulgogi con chutney de tomate, cebolleta asada y crujientes tropicales

  Maridado con cerveza "Judas"

• Solomillo de Rape negro napado de Txangurro sobre crema de Espinacas y Zanahoria bicolor

  Maridado con "COCKTAIL DE TXAKOLI DE GUETARIA"

• EL DULCE

• Helado de Plátano con Esferificación de fresón de Huelva sobre escamas de Gin Tonic rosa  y espuma de Maracuya con polvo de Coco

  Maridado con COCKTAIL DE CAVA DEL PENEDÉS "Paul Cheneau - Blanc de Blancs"

Entrantes

• Apto veganos

  Mix de patatas DIP

  4 salsas

  6,00€

• Nachos

  Con carne picada, queso chedar y manchego

  6,50€

• Bao de Cangrejo

  En Tempura con Mayonesa de Chipotle

  5,50€
• Apto veganos

  Gyozas de Verduritas

  Con salsa de Pekin

  7,00€

• Boquerones

  Con aceite de oliva, cebollino y ajo fresco

  8,50€

• Carpacio de Ternera

  Rucula, Parmesano, Aceite de Albahaca y Sal Limón

  11,50€

• Croquetones de Amama

  Bakalao, Jamón Ibérico, Espinacas

  9,00€

• Jamón Ibérico

  100 gramos

  11,50€

• Paleta Ibérica

  100 gramos

  9,20€

• LANGOSTINOS SALVAJES XL

  15,00€

• Mejillones

  Con salsa de Tomate Ligeramente Picante

  10,50€

• Zamburiñas

  A la plancha con Espuma de Pomelo

  15,50€

Ensaladas

• Mixta

  Lechuga, tomate, cebolla, bonito, huevo cocido, espárragos y aceitunas

  8,50€

• De Quinoa

  Ensalada de Quinoa con Lechuga, Rúcula, Queso Azul, Nueces y Anchoas en Salazón

  10,90€

• César

  Mix de 7 Lechugas,Tiras de pollo, Queso, Cebolla, Bacon Crujiente, Picatostes y Salsa César

  10,50€
• Apto veganos

  Vegana

  Mezcla de 7 lechugas, Cebolla roja, Pepinillo encurtido, Manzana, Piña, Tomate Cherry, Pimiento, Nueces, Physalys con reducción de módena

  9,90€
• Apto veganos

  Templada de Chake Antioxidante

  Rúcula, Tomates Cherrys, Espinacas, Maíz, Queso Feta, Moras, Arándanos,  Grosellas, Fresas y Lágrima de Salsa Tártara

  12,50€

Para Veganos

• Heura

  Con Verduras Salteadas y Chips Tropicales

  15,50€

• Risotto

  De Habas y Trigueros

  12,90€

Pastas y Arroces

• Ñokis

  De Curcuma y Zanahoria con Idiazabal, Sal Jamón y Salsa de Cava

  10,90€
• Apto veganos

  Fetuccinni

  De Espinacas con Tofu al Pimentón y Menta

  11,50€

• PAD-THAI

  Con Gambones

  12,00€

• Risotto

  De Setas, Hongos e Ibéricos

  9,90€

• Arroz Meloso

  De Marisco

  12,00€

• Paella

  Valenciana

  11,00€

PESCADOS

• Rodaballo

  Al Horno con Patata Panadera y Aceite de Perjil

  14,00€

• BAKALAO

  A Las 2 Salsas con Verduritas Crujientes

  15,00€

• Tataki

  De Atún Rojo con Alga Wuakame y Sésamo Negro

  18,00€

• Minisepias

  A la Plancha con Cebolla Caramelizada, Rúcula y Ali Oli

  13,00€

CARNES

• Solomillo

  De Ternera con Puré de Patata Morada y Trufa Negra

  16,50€

• Entrecotte

  Con Pimienta Rosa, Pimientos del País y Chips Caseras

  12,90€

• Carrillera Ibérica

  En Salsa Naranja con Chips Tropicales y Espinaca Crujiente

  15,00€

• Lágrima Ibérica

  A la Plancha con Aceite de Cebollino sobre Patata Panadera

  13,00€

• Cochinillo

  A Baja Temperatura con Chutney de Tomate, Chips de Cebolla y Patata Pajita

  17,00€

POSTRES

• TARTA DE QUESO

  Con Frutos Rojos

  5,50€

• TARTA SELVA NEGRA

  Con Helado de Chocolate

  5,90€

• COULAND DE CHOCOLATE

  Con Sorbete de Mandarina

  6,50€

• VALENCIANO

  7,00€

• FLAN CASERO

  Con Helado

  4,90€

• TARTA TRES CHOCOLATES

  5,90€

• Surtido de Helados

  Mojito, Plátano, Vainilla

  4,50€

Crepes Salados

• YORK QUESO

  Normal3,90€

  Grande5,50€

• VEGETAL

  Normal4€

  Grande5,60€

• CHAMPIÑONES, BACON Y PASAS

  Normal4,50€

  Grande6€

• JAMÓN IBÉRICO , TOMATE Y ORÉGANO

  Normal5€

  Grande6,50€

• BACON, QUESO MANCHEGO Y NUECES

  Normal5,20€

  Grande6,90€

• TIRAS DE POLLO, CHAMPIÑONES Y ALI OLI

  Normal5,50€

  Grande7€

• MORCILLA DE BURGOS Y HUEVO FRITO

  Normal5,50€

  Grande7€

• RULO DE CABRA, ALEGRÍA RIOJANA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

  Normal5,50€

  Grande7€

• LANGOSTINOS, TXAKA Y SALSA ROSA

  Normal5,90€

  Grande7,50€

• VERDURITAS Y SALMÓN AHUMADO

  Normal5,90€

  Grande7,50€

• LOMO, PIMIENTOS Y SALSA DE CHAMPIÑONES CON IBÉRICO

  Normal5,90€

  Grande7,50€

Crepes Dulces

• NUTELLA

  Normal3,50€

  Grande5€

• MERMELADA DE FRESA, MELOCOTÓN Ó ARÁNDANOS

  Normal3,90€

  Grande5€

• CARAMELO, FRUTAS DEL BOSQUE Y NATA MONTADAD

  Normal4,50€

  Grande6€

• FRUTOS ROJOS Y AZÚCAR

  Normal4,50€

  Grande6€

• QUESO PHILADELPHIA Y NATA MONTADA

  Normal5€

  Grande6,50€

• HELADO DE VAINILLA Y CHOCOLATE

  Normal5€

  Grande6,50€

• BARRA LIBRE DE CREPES + BEBIDA + CAFÉ Ó INFUSIÓN

  21€

MENÚ ESPECIAL 1

• 25,90€ (I.V.A. incluído)

• Entrantes

  Tabla de ibéricos (jamon, cecina, chorizo, ….)

  Ensalada de mozarella rellena de pesto al tomate

  Croquetas caseras (Bakalao y Pollo)

• Principales (uno a elegir) 

  Entrecotte de ganado mayor con pimientos del pais y chips caseras

  Txipirones rellenos de txangurro con beltza sobre cama de panadera y cebolla caramelizada

  Confit de pato con frutos rojos y coulis de pasión

• Postre (uno a elegir)

  Tarta de 3 chocolates

  Flan de café

  Helado (Mojito, banana splitz, mandarina.....)

  Tarta de queso con frutas del bosque

  Medio GinTonic INYECCION DE PASION

  Incluye servicio de pan, agua y una bebida.

MENÚ ESPECIAL 2

• 32,00€ (I.V.A. INCLUÍDO)

• ENTRANTES

  Tabla de ibéricos y quesos

  Ensalada de papaya, cherrys confitados y frutos secos, con crujiente de gamba

  Carpaccio de solomillo de ternera a las 3 pimientas con bouquet de rúcula y lascas de parmesano

  Langostinos salvajes XL a la plancha con botón de salsa tártara

• PRINCIPALES (UNO A ELEGIR)

  Cochinillo al Chudney de tomate y Bulgur con chips tropicales

  Rodaballo al Orio con panadera regada con aceite (picual y arbequina) de cebollino

  Txuleta de ganado mayor con pimientos del pais, piquillos y patatas pajita

  Suprema de Bakalao a dos colores con cebolla crujiente

• Postre (uno a elegir)

  Tarta de 3 chocolates

  Flan de café

  Helado (Mojito, banana splitz, mandarina.....)

  Tarta de queso con frutas del bosque

  Medio GinTonic INYECCION DE PASION

  Incluye servicio de pan, agua y una bebida.

MENÚ OVOLACTEOVEGETARIANO

• 28,00€ (I.V.A. INCLUÍDO)

• ENTRANTES

  Tabule de quinoa, bulgur y aguacate con aliño libanes

  Gyozas de verduritas de temporada con crujiente de puerro y salsa pekin

  Croquetas de espinacas

• PRINCIPALES (UNO A ELEGIR)

  Arroz meloso de setas y hongos

  Hojaldre de verduras y bechamel ligera

  Albóndigas de lenteja roja y pardina con tomate casero y albahaca

• Postre (uno a elegir)

  Zumo de frutas BIOsostenible

  Brownie de Chocolate

  Helado (Mojito, mandarina, …..)

  Medio GinTonic INYECCION DE PASION

  Incluye servicio de pan, agua y una bebida.

MENÚ INFANTIL

• 8,90€ (I.V.A. INCLUÍDO)

• PLATO ÚNICO

  Macarrones con tomate, Nuggets de pollo, Croquetas y patatas fritas

• Postre a elegir

  Tarta o Helado

  Incluye Agua, refresco ó zumo

DESAYUNOS

• Desayuno REDONDO

  Café ó infusión + Donut ó tostada

  1,95€

• Desayuno NORMAL

  Café ó infusión + bollería ó tortilla ó bocadito

  2,45€

• Desayuno FRESCO

  Zumo ó refresco + bollería ó tortilla ó bocadito

  3,30€

• Desayuno COMPLETO

  Café ó infusión + zumo + bollería ó tortilla ó bocadito

  3,90€

• SUPLEMENTO: COLA - CAO Ó CAFÉ EN VASO

  0,15€

Vinos Tintos

• D.O. Cariñena

• De la casa (Tempranillo y Garnacha)

  7,90€

• D.O. Rioja

• Cosechero Reciente (Tempranillo) Bod. Olarra

  9,50€

• Maceración Carbónica "Murmurón" (Tempranillo ) Bod. Sierra Cantabria

  13,00€

• Crianza "Añares" 2016 Bod. Olarra

  12,50€

• Crianza "Viña Pomal" (Tempranillo) 50cl 2014 Bod. Bilbaínas

  9,90€

• Crianza  "Cerro Añón"  (Tempranillo, Graciano y Mazuelo) 

  15,50€

• Crianza "Ramón Bilbao" (Tempranillo) 2016 Bod. Ramón Bilbao

  16,50€

• Reserva "Señorío de Ondarre" (Tempranillo) 2015 Bod. Ondarre

  17,90€

• Reserva "Cerro Añon" (Tempranillo) 2013 Bod. Olarra

  20.90€23.90€

• D.O. Rioja Alavesa

• Cosechero "BLAS DE LEZO" Bod. Estraunza

  10,00€

• Crianza "Solar de Estraunza" 2015 Bod. Estraunza

  13,95€

• Crianza "Diez Caballero" 2016 (Tempranillo) Bod. Campanile 

  14,50€

• D.O. Ribera de Duero

• Roble "Altos de Valdoso" 2017 Bod. Castillejo de Robledo

  16,90€

• Roble "Meliar de  Matarromera" 2016 Bod. Matarromera

  17,50€

• "Conde de San Cristobal" 2016 (Tempranillo) Bod. Conde de San Cristobal 

  22,90€

• Italiano

• Sangre di Guida "Borgo Imperiale" 

  13,00€

Vinos Rosados

• D.O. Cariñena

• De la casa (Garnacha)

  6,90€

• D.O. Rioja

• Cosechero Reciente Bod. Olarra

  9,50€

• Cordovin "Cesar del Río" Bod. Cesar del Río Estebas

  9,90€

• Rosado "Familia Valdelana" (Tempranillo) Bod. Valdelana

  12,50€

• D.O. Navarra

• Rosado "Iñigo de Medrano" Bod. Estraunza

  9,90€

Vinos Blancos

• D.O. Cariñena

• De la casa (Macabeo)

  6,90€

• D.O. Rioja

• Reciente "Viura - Verdejo" Bod. Olarra

  9,50€

• Agnus (Malvasia) Bod. Valdelana

  16,00€

• D.O. Rueda

• "Más de la Vega" (Viura - Verdejo) Bod. Medrano

  9,90€

• Viña Severina (Verdejo)

  11,20€

• D.O. Tierra de Castilla

• "Casa del Valle" (Chardnonay) Bod. Olarra/i>

  10,50€

• Italiano

• Moscato "Borgo Imperiale"

  12,50€

• D.O. BIZKAIKO TXAKOLINA

• "Abio"

  13,95€

• D.O. GETARIAKO TXAKOLINA

• "Aizpurua"

  17,50€

• D.O. RIAS BAIXAS

• "Tierra de Asorei" (Albariño Espumoso Brut)

  21,00€

• "Pazo de San Mauro" (Albariño)

  14,50€

Cavas & Champagne

• D.O. CAVA

• "Paul Cheneau" (Blanc de Blancs) Bod. Giró Ribot

  12.90€

• "Ana" Brut Reserva (Blanc de Blancs) Bod. Codorniu

  19,90€

• D.O. CHAMPANGE FRANCE

• "Moët Chandon Imperial" Brut

  55,90€